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frederica botargo

Nos ofrece altos porcentajes de proteína, energía y es rica en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados omega 3

Valor nutricional

 

La botarga es un manjar muy natural y rico en valor nutritivo sin alto valor calórico (15 gr. de botarga (1 rebanada fina) / 35 calorías). Nos ofrece altos porcentajes de proteína, energía y es rica en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados omega 3, los que son ampliamente conocidos por su contribución a la protección contra las enfermedades cardiovasculares. También es rica en aminoácidos y vitaminas A, B, C y E, hierro, y calcio.