EL | EN | FR | SP | DE | CH| RU
frederica botargo

Η πιο αυστηρή διαδικασία παραγωγής

OUR VALUES

 

Ο καπετάν Φάνης μας έμαθε να σεβόμαστε αυτό που μας προσφέρει η ελληνική θάλασσα. Θυμόμαστε ότι όταν έπιανε κανένα ψάρι που δεν το ήθελε, το έριχνε πάλι στη θάλασσα. Αλλά και όταν ετοίμαζε το αυγοτάραχο, το έκανε με μοναδικό μεράκι που τώρα πια καταλαβαίνουμε ότι είναι η πιο αυστηρή διαδικασία παραγωγής, γιατί σεβόταν το κάθε αυγό σαν κάτι μοναδικό και ξεχωριστό.

 

Αυτό το σεβασμό στη φύση και το προϊόν της μάθαμε και αυτή την κληρονομιά θέλουμε να συνεχίσουμε.